En varios lugares de Asia comenzó un plan para comercializar la carne de la rata para ayudar a alimentar a los ciudadanos más pobres de varios países que ha conseguido el efecto contrario al deseado, el precio de carne de rata se ha cuadruplicado en Camboya, por ejemplo, y ahora esta fuera del alcance de la gente pobre el poder degustar una rata en condiciones.

Ahora los pobres son los que están buscando ratas para vender la carne para los comensales más ricos en la India, Camboya, Vietnam y Tailandia. Los platos de rata picante condimentados con ajo han llegado a ser particularmente populares en un momento en que la carne de vaca es imposible de comprar debido a la inflación y a su alto precio.

Un ejemplo de esto está en Camboya donde los funcionario locales de dijeron que debido a que el rio Mekong ha inundado zonas bajas, las ratas huyen hacia tierras más altas donde es más fácil cazarlas para los aldeanos.

“Muchos niños son felices haciendo un poco de dinero al vender estos animales en los mercados, pero tambien guardan algunos para su familia,” dijo el funcionario de agricultura LY Marong, del distrito de Koh Thom en la frontera de Vietnam. Calcula que Camboya suministra más de una tonelada de ratas vivas al día a Vietnam.

Las ratas también se comen mucho en Tailandia, mientras que un gobierno estatal en la India del este anima a su gente a comer ratas en un esfuerzo para luchar altísimos precios de los alimentos y para ahorrar grano.

En Malawi el pincho de rata es un plato de excepción, que se les ofrece como plato de degustación también a turistas y visitantes por la capital. Cazadas a palos y cocidas a fuego lento en zumo de mango y comidas con piel, te llevan al cielo.

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